Hraběnčiny řezy

Budeme potřebovat

na těsto:

mouka pšeničná hrubá na vysypání plechu
máslo 200 změklé + na vymazání formy
kypřicí prášek do pečiva 
 
na náplň
 
 
 
krystalový cukr 100 g
 

Do mísy (nebo do kuchyňského robota) dejte žloutky s cukrem a máslem a utřete na  pěnu. Pak k nim prosejte mouku s kypřicím práškem a vypracujte hladké lesklé těsto.

    Pekáč vyložte pečicím papírem nebo vymažte máslem a vysypte moukou. Troubu předehřejte na 180°C. Jednu třetinu těsta dejte do mrazáku. Zbylé těsto namačkejte na dno pekáčku.

    Jablka  nastrouhejte, ochuťte skořicí a vanilkovým cukrem a nasypte na těsto.