Období cuket je tady a pokud vám již cukety lezou i ušima, mám tady pro vás moc dobrý recept. Ani nebudete vědět, že tam cuketa je.  Kombinace bylinek je také zcela variabilní. Vyzkoušejte je třeba s petrželkou. Já jsem použila šalvěj a pažitku. Pokud chcete variantu bez lepku nepřidávejte mouku.

Množství surovin si upravte dle schopností vašich jedlíků.

Budeme potřebovat:

10 vajec

1 ks cukety 

1/2 svazku pažitky

hrst šalvěje

4 lžíce hladké mouky

1 balení mozzarelly

1/2 lžičky kypřícího prášku

sůl, pepř, koření- majoránka

Cuketu nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte pustit vodu. Zbytek vody poté vymačkejte.

Připravte si větší mísu a do té nahrubo nastrouhejte mozzarellu, přidejte cuketu, pažitku a šalvěj rozkrájenou na menší kousky, mouku, kypřící prášek a vejce. Vše zamíchejte. Přidejte sůl, pepř a koření. 

Formičky na muffinky vytřete olejem. Do formiček dejte 2-3 lžíce směsi.

Troubu rozehřejte na 180 stupňů a pečete 25 minut.

Kombinace bylin, koření a zeleniny je dle vaší chuti. Do těchto muffinků také ráda přidávám patizon, který neobsahuje tolik vody a není jej nutné solit a nechat vykapat. Velmi dobrá je i varianta s tuňákem. Recept je zde https://www.zdravizpole.cz/recepty/slane-muffiny-s-tunakem/.

Dobrou chuť